طريقة عمل كباب الدجاج بالقرع

طريقة عمل كباب
الدجاج بالقرع


* وجبة صحية من اللحوم (الدجاج):
* المقادير:


3/4كوب عسل

3/4 كوب خل

(1/2) 1 ملعقة صغيرة مستردة

350 جرام من صدور الدجاج المخلية المقطعة إلى مكعبات صغيرة

ملعقتان صغيرتان نشا مذابة في ملعقتي ماء

1/2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة

1/2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى أجزاء صغيرة

1 ثمرة قرع صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة

ثمرتان بصل متوسطتين الحجم ومقطعتان إلى أجزاء صغيرة

8 ثمرة عش غراب (مشرووم)



* الطريقة:



- يخلط العسل والخل جيداً في إناء.

- يخلط 1/3 خليط العسل مع الدجاج.

- يغطى إناء الدجاج بالبلاستيك، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من آن لآخر.

- يخلط المتبقي من خليط العسل مع النشا ويرفع فوق نار متوسطة الحرارة من 4-8 دقائق حتى يغلظ القوام.

- تغمس قطع الدجاج في خليط العسل والنشا.

- توضع قطع الدجاج على سيخ الشواية ويوضع معها الفلفل الأحمر والأخضر والقرع والبصل.

- تقدم وهي ساخنة بعد نضجها.



* تساوي هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* يساوي المقدار الواحد منها = قطعتان من الكباب (288 جرام).



* القيمة الغذائية/المقدار:



السعرات الحرارية = 276 (السعرات المستمدة من الدهون = 32)

إجمالي الدهون = 4 جرام

الكربوهيدرات = 39 جرام

الدهون المشبعة = 1 جرام

الألياف = 2 جرام

الكوليسترول = 60 ملجم

السكريات = 32 جرام

الصوديوم = 131 ملجم

البروتينات = 25 جرام